「飲食業」に関する新着記事

公認会計士・税理士で、融資の支援について詳しい専門家・オオノ先生に資金繰りや融資について、これまでいろいろと教えてもらってきたゆうちゃん。 前回も設備投資のために低金利で資金を借りたいという中小企業の経営者にぴったりな融資メニューを教わりました。 今度は、ゆうちゃんの飲食店開業志望の友人が、開業資金について悩んでいるようです。 【関連記事】 ・設備投資を考えている社長さんなら覚えておきたい「おトクな融資メニュー」って？【会計士オオノ先生に聞く！お金の経営相談】

不特定多数の人からインターネット経由で資金を集める「クラウドファンディング」。 起業志望者への出資から、映画制作、研究開発、絵本の出版といったプロジェクトまで、成功例を耳にした読者も多いかもしれません。 でも、クラウドファンディングを活用しようと思っても、「目標額をクリアできるの？」「サポーターの心をつかめるの？」などの不安やギモンも……。 そこで、「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」という日本酒を中心としたラインナップの店舗を続々オープンするなど、さまざまな形でクラウドファンディングを活用して実際にプロジェクトを大成功させてきた「リカー・イノベーション株式会社」執行役員の東寛人さんに、クラウドファンディングを成功させるための極意を伺ってきました。

2020年の東京五輪に向けて、日本にはこれからますます多くの外国人が訪れると予想されています。それに伴い、期待されるのが「インバウンド需要」。 インバウンド需要とは、訪日外国人による消費活動のこと。訪日外国人により快適に日本でのひとときを過ごしてもらうためのおもてなしのひとつにスマホアプリの活用もあるでしょう。 今回は、中国語アプリを多数開発しているマジェステック合同会社代表の藤崎裕子さんに「インバウンド需要」と「スマホアプリで起業」について、注意点や成功のポイントを伺いました。

商売をするときに「売掛金（うりかけきん）」という言葉を聞かないことはありません。 売上と売掛金は似ているようでその意味合いは違います。 売上が増えることはよいことですが、売掛金が増えることには慎重になる必要があります。 売掛金は回収するものであり、放っておくと貸倒れになったたり、時効によって回収し損ねるということもあるのです。 今回は売掛金や買掛金について、またその時効についてなどの解説をいたします。 【関連記事】 買掛金とは？仕訳方法、売掛金や未払金との違いを解説

企業経営において、学生アルバイトやパートの方々のモチベーション向上はとても重要です。私達の身近にある飲食店やコンビニを見るだけでも、アルバイトのモチベーションの高低は、そのままお店の評価に直結したりするものです。従業員のモチベーションを管理することは、売上の向上や、店舗などのオペレーションの安定化にも繋がります。 今回は、アルバイトやパートのモチベーションを上げるための方法についてシチュエーションリーダーシップ理論（SL理論）の話も交えて解説します。

皆さんはじめまして。公認会計士・税理士のオオノです。 読者の皆さんの中には会社を経営されている方や個人事業主をされている方もいらっしゃると思います。事業をしていく上で、会計や税務の勉強は欠かせませんよね。皆さんも顧問税理士などに教えてもらいながら日々勉強されていると思います。 しかし、「資金繰り」となったらどうでしょう？ それから、資金繰りとは切っても切り離せない「事業計画」についてはいかがですか？ これらは会計や税務に比べると、しっかり学ばれていないという方も多いのではないでしょうか？ しかし、資金繰りや事業計画は経営をしていく上で、会計や税務より重要と言っても過言ではありません。 そこで新米経営者の「ゆうちゃん」こと、ゆうこさんのまわりで起こる出来事から、皆さんと一緒に資金繰りや事業計画について学んでいきたいと思います。あまり学ぶ機会の少ないことだからこそ、しっかり学んで、経営に役立ててくださいね。 おや？ さっそくゆうちゃんが困っているようですよ……。

開業するには、事前の計画や手続きが必要です。業種によって資金調達もしなくてはならず、失敗しないためにも事前の準備は欠かせません。今回は、個人事業主が独立開業をするまでに必要なことを「1.開業の目的を明確にする」「2.事業計画」「3.開業資金の準備」「4.届出」「5.適切な経費処理」の5つのステップに沿ってご紹介します。

「販売促進」とひと言で言っても、いわゆる広告媒体（チラシ、ホームページ、リーフレット、冊子など）のテクニックであったり、接客サービス上のテクニックとして言葉が使われたり、一方で「お店の商品陳列の仕方」という意味で使われたりと、企業経営上の意味としてはとても広い意味で捉えられます。今回は個別の販売促進ではなく、それぞれの販売促進に共通する前提条件やテクニックをご紹介します。

細々としたコスト削減策は、スモールビジネスでは効果も限定的。そもそも赤字体質を根本から解消するには、どう考え、どこから手をつけるべきか。長期視点に立って、真の意味のリストラクチャリング（事業の再構築）を実践するための考え方を解説します。

飲食店や小売店舗を開業する際、心配なのが運営中に発生するリスク。火災や盗難、賠償など、想定される事態に備えて加入を検討したいのが損害保険です。事業にかかる保険料は経費に計上できます。補償対象や給付の内容を検討し、自分の店舗に合った保険を選びましょう。

日本初のブリュレフレンチトースト専門店として、東京・早稲田の地に「ForuCafe」（フォルカフェ）がオープンしたのは、2013年9月のこと。お店をオープンした平井幸奈さんは、当時から「女子大生起業家」として数々のメディアに取り上げられました。オープンから4年――すでに大学を卒業し、2017年にご結婚もされたという平井さんは、同店を運営する株式会社フォルスタイルの代表取締役として 「今、さらなる本質を追求するチャンスだと思っている」と話し、次なるステップへと歩みを進めています。

確定申告のときに困るのが「どの勘定科目に振り分けるのか」ということです。業種の特性とそれに対応する勘定科目をきちんと理解しておかないと、とんちんかんな振り分けを行ってしまい、不正確な帳簿になってしまいます。今回は、個人事業主が開業することが多い「飲食業」の勘定科目について、解説したいと思います。